Agriturismo Cascina del Francés Scanzorosciate Bergamo Italia Italy

Apertura: da giovedì a domenica, pranzo e cena.


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Il servizio di ristorazione presso l’Agriturismo Cascina del Francés, inaugurato nell’aprile 2006, si svolge in un’unica sala, dalla capienza massima di 50 persone.

Alla sala si affianca un’ampia terrazza coperta a disposizione dei nostri ospiti per pranzi e cene durante il periodo estivo. La terrazza può giungere ad ospitare una quarantina di persone.

Date le dimensioni della sala e per una migliore organizzazione del servizio è sempre gradita la prenotazione.

L’agriturismo è aperto tutto l’anno da giovedì a domenica per pranzo e cena con i seguenti orari:

12.30 - 16.00
19.30 - 24.00

Per comitive superiori alle 45 persone è possibile richiedere che la sala venga interamente riservata, senza alcun rincaro sul prezzo.

L’Agriturismo Cascina del Francés propone una cucina tradizionale, rivisitata con fantasia e originalità dal nostro chef, che ha cura di ricercare personalmente tutti gli ingredienti, in gran parte reperiti nella zona (soprattutto i salumi, i formaggi e la carne), seguendone la disponibilità stagionale (in particolare per gli ortaggi).
Ne risulta una cucina genuina, attenta a riproporre sapori antichi, ma contemporaneamente aperta alla sperimentazione, soprattutto quando si tratta di creare nuovi piatti impreziositi dal tocco aromatico dei nostri vini.

È così che sono nati alcuni fra i nostri cavalli di battaglia: primo fra tutti il Risotto con radicchio e “Bastia” rosso, ma anche il Risotto con “Bastia” bianco e formaggelle di monte e il Risotto al Moscato di Scanzo D.O.C., proposto soprattutto in concomitanza con le giornate dei sapori scanzesi.

Ma, naturalmente, non ci si poteva limitare ai primi piatti: il tocco della Cantina Francés si può cogliere nei nostri brasati, marinati nel “Bastia” rosso, e persino nei dolci, fra cui la Torta con Moscato di Scanzo D.O.C. e confettura di fichi, glassata al cioccolato fondente, e i nostri cantucci, che sostituiscono al classico Vin Santo il Moscato nella preparazione.

“Definirei la mia cucina il luogo dove sperimentare e ricercare,
con l’obiettivo di lasciare un segno, soprattutto ai palati di raffinata intelligenza...” (Vanny)

Antipasto del Francés al tagliere
(tagliere di affettati della zona, accompagnati da
formaggio, cipolline di Tropea brasate, dadolata di pomodori
e focaccia fatta in casa o frittata)

Bis di primi
(sempre un risotto, mantecato con i nostri vini,
seguito da casoncelli alla bergamasca, pasta fresca, ravioli o crespelle)

Secondo di carne con contorno
(Tagliata di manzo o brasato o arrosto o salsiccia in umido,...
con contorno di verdure al forno, patate fritte o al forno e
polenta, fresca o alla piastra)

Tagliere con caffè, correzione
e assaggi di torte o biscotti
misti della casa

Tutte le pietanze sono accompagnate dal nostro pane fatto in casa e dai nostri vini: “Bastia” rosso
e “Bastia” bianco

Al momento del dolce è inoltre possibile degustare il Moscato di Scanzo D.O.C. di nostra produzione, richiedendolo preferibilmente a inizio pasto per darci la possibilità di aprire la bottiglia anticipatamente e favorire così l’ossigenazione del prezioso passito.

Su richiesta realizziamo torte personalizzate per le occasioni speciali, con scritte e/o fotografie fornite da voi.

L’agriturismo propone ogni giorno un menù fisso legato prevalentemente alla stagionalità dei prodotti; siamo comunque in ogni momento disponibili ad accogliere eventuali richieste particolari all’atto della prenotazione.

È altresì utile segnalare la presenza di ospiti vegetariani, celiaci o allergici a particolari alimenti, in modo da poter venire incontro alle particolari esigenze di ciascuno.

Un pasto completo, dall’antipasto al caffè con dolce, si aggira attorno ai 27-28 € per gli adulti ed è comprensivo di acqua e di ¼ di vino a testa.
Sono esclusi Moscato di Scanzo, Prosecco, Spumante e distillati che verranno invece calcolati come extra.

I bambini fino a 10 anni pagano circa la metà degli adulti.

È in ogni caso sempre possibile scegliere di rinunciare a una o più portate; in tal caso il prezzo sarà commisurato a quanto ordinato.

Presso l'agriturismo non è possibile effettuare pagamenti con Bancomat o carte di credito.

Agriturismo Cascina del Francés, Via Monte Bastia 22, 24020 Scanzorosciate (Bergamo) Italia Italy
Cell.: +(39)338 1815679 - E-mail: giovannimarchesi@hotmail.com